杨龙伟卤菜培训机构(图)_重庆实体店卤菜培训_卤菜培训

在卤菜加盟培训机构到底能学到什么？

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜(卤菜配方)是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜**的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

卤菜历史悠久，学习卤菜加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。

卤菜的要点介绍：卤菜(卤菜加盟)的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导(含经营选址与营销技巧)等。

熟食技术培训酱制系列卤菜—熟食加盟品牌熏制系列熟食—卤品卤菜店加盟麻辣系列川味卤菜—卤菜技术培训咨询盐水系列川味熟食，.本着卤菜培训南卤北酱的原则，我们卤菜加盟的开发研究小组走偏大江南北，考察了卤菜店加盟很多品牌单位，总结卤菜技术培训同行的优势，删除了同行的熟食技术培训不足之处，努力发展和壮大自己熟食加盟，使我们卤菜培训的口味有了更大的扩展，制度更加完善，卤菜加盟配方量化准确，熟食技术培训工艺有着不同程度的提高，在完善培训机构的同时，更加完善了规章制度 更好地服务于每个来学习的朋友

我们的任务是：尽心尽力做好每个细节工作，全心全意为卤菜店加盟学员着想，不该花钱的地方，决不让学员多化一分钱，传授技术更加入微 一步一步教你卤菜技术培训实践操作工艺流程，学品牌卤菜培训卤菜，创业卤菜加盟投资小，见-效快，学习卤菜技术培训成功率高，低风险的行业，精品卤菜店加盟不分男女，不受年龄和文化高低的限制，只要掌握熟食技术培训技术要领，科学配方，合理化经营，就能成功做老板卤菜，卤菜培训配方配制**

四川卤菜技术培训选择杨龙伟 专业有保障

卤菜技术培训，川味卤菜培训，川味卤菜培训，我们不承诺保证来我部学习卤菜技术培训的学员，年收入多少钱，我们也不搞任何把产品起几个名字就改头换面的噱头，我们只能保证，我们卤菜培训的是实实在在技术，和我们的经营多年的经验，我们只保证我们能在学员学成回家创业后，还能跟踪服务，提供各种技术和经营上的支持，我们只保证我们有足够的耐心和责任心，负责把卤菜技术学员培训到学员满意

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如何才能让自己的卤菜技术达到致高点

好久没上网了，闭关两个月一直在总结、实践、调配、创新……我是一个非常爱学习的人，既然选择了卤菜项目，就会全心全意的把精力放在卤菜技术上，因为我深知要立足于不败之地，只有提高自己的卤菜味道，与同行的距离拉开，重庆实体店卤菜培训，拉的越大越有核心竞争力，所以为了能让自己的卤肉技术达到更高的水平，我半夜起床做实验有10次以上，整天满脑子出现的是卤菜技术，时常是配一次料成本30多元，卤一次感觉不满意，就倒了重新又卤，这样断断续续的实验了几百次，耗时两年多终于调配出自己满意的卤菜配方。

       提高卤味技术我总结了以下几点：

        1.卤料质量一定要选上层的，香味更纯、更香、更持久。而质量差的卤料带有苦味，而且不够香，不持久，所以卤出的味道自信不好。

       2.市面上卤料的种类几十上百种，很多并不适合用以卤肉，要根据卤水和卤肉的份量而定，来合理的答配卤菜配方，配方的种类不在于多，只在于精。

       3.原材料的选择，优质的原材料（肉类），卤出来的味道自然比冻货存货的味道好。

       4.卤制时间与火候的掌握，比如卤100斤货和10斤货的时间自然不一样，这时就需要看、闻、尝、刺来判断了，这个其实很简单的，想了解更多、更细的制作方法请加拨打下面的电话号码